No próximo sábado, 18 de abril, a Confraria Gastronómica da Cherovia e da Panela no Forno da Covilhã promove o segundo Capítulo da Confraria Infantil, numa iniciativa que volta a juntar tradição, educação e valorização da gastronomia local.
A edição deste ano envolve os alunos do 4.º ano da EB JI da Boidobra, que serão entronizados como novos pequenos confrades, depois de um percurso de descoberta e aprendizagem ligado aos sabores tradicionais da região. A cerimónia inclui também a entronização do chef Carlos Capote como Confrade de Honra, reconhecendo o seu percurso na gastronomia portuguesa e a ligação que mantém à Covilhã.
O programa começa às 9h30 com um pequeno almoço na sede da Banda da Covilhã, seguindo-se a bênção das insígnias na Igreja de São Francisco, o desfile até aos Paços do Concelho e a cerimónia de entronização no Salão Nobre. As comemorações terminam com um almoço no Covilhã Country Club, onde a cherovia e a panela no forno voltam a ocupar lugar de destaque à mesa.
