O outono é uma época especial nas Aldeias de Montanha da Serra da Estrela, onde as tradições ancestrais e a cultura local se revelam em celebrações que incluem festas, jantares e magustos comunitários. De castanhas assadas na caruma a caminhadas pelos bosques, esta é uma oportunidade para vivenciar o melhor das aldeias serranas e desfrutar de iguarias típicas.

Noite das Caçoilas no Sabugueiro

A aldeia do Sabugueiro, a mais alta de Portugal, celebra no dia 2 de novembro a Noite das Caçoilas, uma tradição onde o Forno Comunitário reúne a comunidade para confeccionar pratos como a chanfana, arroz de carqueja, torresmos e carnes de cabrito e frango do campo, cozinhados em caçoilas de barro preto. Este evento preserva uma herança cultural antiga, agora revitalizada pela Rede de Aldeias de Montanha, atraindo tanto habitantes como turistas.

Festa dos Sabores de Montanha em Folgosinho

Na aldeia de Folgosinho, Gouveia, a Festa dos Sabores da Montanha acontece de 1 a 3 de novembro, com um programa repleto de produtos locais como castanhas, mel, cogumelos e enchidos. No dia 2, às 16h30, haverá um concurso de doçaria à base de castanha e uma montaria ao javali, ajudando a equilibrar a população da espécie. No dia 3, estão programados um trail de 11 km e uma caminhada de 6,71 km. Magustos, concertos e workshops completam a festa, que visa valorizar a economia artesanal e promover práticas sustentáveis, restringindo o uso de plástico.

Festa da Castanha na Lapa dos Dinheiros

A aldeia de Lapa dos Dinheiros, em Seia, celebra a Festa da Castanha no dia 2 de novembro, com um passeio interpretativo pelos soutos locais, seguido de um almoço comunitário onde a feijoca da montanha é protagonista. A programação inclui também um workshop sobre pão, liderado pela padeira Patrícia Miguel, e uma degustação de sopa de castanha. O evento termina com um magusto comunitário com castanhas assadas na caruma.

Festa da Castanha em Prados

A aldeia de Prados, em Celorico da Beira, promove a sua tradicional Festa da Castanha nos dias 2 e 3 de novembro, homenageando este produto emblemático da região. No dia 2, o programa inclui um magusto com jeropiga e um jantar de sabores do forno, seguido de um concerto. No dia 3, a festa prossegue com um mercado local, jogos tradicionais e um almoço comunitário com cogumelos silvestres, terminando com um magusto e apresentações de grupos folclóricos.

Faias – Ode ao Outono em Manteigas

Em Manteigas, o outono é celebrado com passeios pela Rota das Faias de São Lourenço, de 26 de outubro a 24 de novembro. Os visitantes são convidados a explorar as paisagens coloridas do bosque e a participar em atividades culturais e educativas, proporcionando uma experiência única de contato com a natureza.

Festival dos Míscaros no Alcaide

De 13 a 17 de novembro, a aldeia do Alcaide, no Fundão, celebra o Festival dos Míscaros, dedicado aos cogumelos da serra da Gardunha. O evento oferece passeios micológicos, degustações, workshops e exposições, realçando o valor ambiental e cultural dos recursos naturais locais. O festival garante também a segurança alimentar, com controlo de qualidade por uma entidade certificada.

Estes eventos, promovidos pela ADIRAM – Associação de Desenvolvimento Integrado da Rede das Aldeias de Montanha, reforçam a ligação das comunidades locais às suas tradições e convidam visitantes a explorar a riqueza cultural e gastronómica da região.