O Auditório Municipal do Sabugal recebe no próximo dia 6 de junho o workshop ‘Do Monte ao Prato, Caça com Responsabilidade’, uma iniciativa que pretende sensibilizar para as boas práticas cinegéticas e a valorização da carne de caça na gastronomia contemporânea.
Ao longo da sessão serão debatidos temas como ‘Responsabilidades na Caça’, ‘Zoonoses em Caça, Riscos e Responsabilidades’ e ‘Doenças Emergentes em Caça’. O programa termina com um momento de showcooking, que visa oferecer uma perspetiva inovadora sobre o aproveitamento da carne de caça na cozinha atual.
O evento é promovido pelo Município do Sabugal, em colaboração com a Universidade de Trás-os-Montes e Alto Douro, o Clube Português de Monteiros – Associação Nacional de Caça Maior e o Restaurante Casa da Esquila.
