A Confraria Gastronómica da Cherovia e Panela no Forno da Covilhã promoveu, no dia 23 de outubro, uma atividade dedicada à descoberta da cherovia, envolvendo alunos e professores da Escola Básica do Ferro, professoras bibliotecárias do Agrupamento de Escolas Pêro da Covilhã e vários confrades.
A iniciativa incluiu uma caminhada até à quinta dos confrades Daniel Almeida e Julieta Cardoso, onde os participantes tiveram oportunidade de conhecer o processo de cultivo deste produto tradicional da gastronomia regional.
Durante a visita, os alunos observaram as diferentes fases de desenvolvimento da planta, desde a semente até à colheita, tendo também participado em atividades práticas na terra.
A manhã terminou com uma degustação de cherovia frita e bolo de cherovia nevado, permitindo aos participantes descobrir diferentes formas de confeção deste alimento.
A iniciativa procurou sensibilizar os mais novos para a importância da preservação dos produtos agrícolas locais e das tradições gastronómicas da região.
