O Jardim das Artes, na Covilhã, recebe, nos dias 9, 10 e 11 de julho, o 5.º Festival do Pastel de Molho da Covilhã, certame dedicado a um dos produtos gastronómicos mais emblemáticos da cidade e do concelho.
A iniciativa é organizada pelo Município da Covilhã e pela Confraria da Pastinaca e do Pastel de Molho, com o objetivo de divulgar, promover e valorizar este produto certificado e único do território.
Durante os três dias, entre as 19h30 e as 00h00, o festival contará com espaços de venda de produtores certificados, música ambiente e animação infantil gratuita, incluindo pinturas faciais, modelagem de balões de água e insuflável.
A abertura está marcada para quinta-feira, 9 de julho, com a apresentação da Marcha Infantil do ATL do Rodrigo, às 21h00. No dia 10, à mesma hora, atuam as Adufeiras do Paul, enquanto no dia 11 será Maria Branco a subir ao palco.
O Pastel de Molho da Covilhã é feito à base de massa folhada, recheado com carne, e servido com molho de açafrão, também conhecido por chá. Este produto está ligado aos hábitos alimentares da classe operária das antigas fábricas, que fazem parte da história e da identidade do concelho.
