O Município do Fundão anunciou a realização da mostra gastronómica “Fundão, Aqui Come-se Bem – Sabores de Outono”, que irá decorrer aos fins de semana, entre os dias 18 de outubro e 9 de novembro. A iniciativa envolve 14 restaurantes de várias localidades do concelho.
O objetivo do festival é valorizar os produtos da estação, desafiando os restaurantes a criar e recriar pratos típicos regionais ligados ao outono. As ementas terão como ingredientes principais produtos como a castanha, a abóbora, o mel, a noz, o marmelo, os cogumelos, o vinho novo e a jeropiga.
Segundo a autarquia, a iniciativa pretende que os chefes e cozinheiros aliem a tradição à inovação, criando menus de excelência que abranjam desde as entradas até às sobremesas.
Os restaurantes que aderiram à iniciativa são: As Tílias, 1º de Janeiro, Hermínia, Com.Paixão e Paladar’te (no Fundão); Casa Cunha Leal Restaurante (Alcaide); My Lord (Aldeia de Joanes); Papas e Migas (Alcaria); O Mário (EN18 – Cruzamento Alcaria); Alkymia (Alcongosta); Fiado Restaurante (Janeiro de Cima); Anjo da Guarda – Trattoria, Farm Shop e Lounge e Degusta-me Petiscos (em Alpedrinha); e O Pipo (Souto da Casa).
O festival gastronómico é apresentado como mais um motivo para uma visita ao concelho do Fundão durante a estação outonal.
